La visita alla Cantina storica il Montù, tra antiche botti in rovere, migliaia di bottiglie a fermentare. La degustazione del Cruasé metodo classico – Pinot Nero rosato brut Docg –   e poi del “millesimato” Pinot nero brut Docg. La nostra presentazione insieme a una quarantina di curiosi e una fantastica cena alla Locanda dei Beccaria.

Una piacevole giornata alla scoperta dell’Oltrepò Pavese, delle sue meravigliose vigne e dei suoi sapori. In compagnia della nostra Chiocciola dei Fieschi. Clicca sulle immagini per ingrandirle.

Botti in rovere esauste

Antica botte in rovere

Degustazione in botte

Fermentazione millesimato

Degustazione Pinot classico

Degustazione Pinot millesimato

La Locanda dei Beccaria

Il menù della Locanda

Lumache in camicia di pancetta

Bignet di lumaca

Risotto lumache, ortica, luppolo selvatico

Lumache, polenta, spinaci e porri